طريقة عمل مندي اللحم

لحوم 13802 آخر تحديث: Jan 26, 2022 انشاء: Jan 26, 2022
طريقة عمل مندي اللحم
  • تخدم: 4 اشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 60 دقيقة
  • السعرات الحرارية: -
  • درجه الصعوبة: متوسط
اطبع

طريقة عمل مندي اللحم ..تعلمي مع موقع تبلها طريقة طبخات اللحوم على أصولها، ولا تنسي أن تقدمي صلصة الدقوس بجانب أطباق المندي..اعدي اشهى اكلات العزومات بمطبخك .. ويمتاز مندي اللحم بالطعم المتبل الشهي، نظرا لاحتواء المندي على أنواع كثيرة من التوابل.

المكونات

طريقة التحضير

  1. طريقة تحضير الأرز: سخّني السمن في قدر على النار وأضيفي إليه مقدار 3 حبات البصل، قلّبيه لدقائق قليلة حتى يذبل ثمّ أضيفي فصان الثوم المهروس.
  2. عندما يتغيّر لون البصل والثوم، أضيفي كوباً من الماء مع عيدان القرفة، الكمون، أوراق الغار، اللومي، كبش القرنفل، الفلفل الحار الأخضر والهيل، والملح.
  3. قلّبي لـ3 دقائق ثمّ أضيفي الطماطم المهروسة وحرّكي مجدداً.
  4. ضعي الأرز والماء فوق المكونات السابقة.
  5. غلّفي القدر بورقتي قصدير وأحكمي إغلاق أطرافها ثمّ اصنعي بعض الثقوب فيهما باستخدام سكين أو بعود خشبي.
  6. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  7. طريقة تحضير اللحم: تبّلي قطع لحم الغنم بالبصل المفروم والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والزعفران.
  8. اسكبي عصير الليمون فوقها.
  9. ضعي قطع اللحم المتبّل على وجه القدر المغلّف بورقتي القصدير المثقوبتين.
  10. من جديد غلّفي الصينية مع قطع اللحم بورقة قصدير أخرى وأدخليها إلى الفرن لحوالي الساعة والنصف.
  11. أطفئي النار وأزيلي ورقة القصدير العلوية ثمّ أشعلي الفرن من فوق وتابعي طهي اللحم حتى ينضج.
  12. إرفعي اللحم وضعيه جانباً، وتخلّصي من ورق القصدير المتبقي.
  13. حرّكي الأرز بخفّة حتى يتجانس لونه ثمّ ضعيه في طبق التقديم وضعي فوقه قطع اللحم.
  14. قدميه مع صلصة الدقوس

طريقة عمل مندي اللحم



  • تخدم: 4 اشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 60 دقيقة
  • السعرات الحرارية: -
  • درجه الصعوبة: متوسط

طريقة عمل مندي اللحم ..تعلمي مع موقع تبلها طريقة طبخات اللحوم على أصولها، ولا تنسي أن تقدمي صلصة الدقوس بجانب أطباق المندي..اعدي اشهى اكلات العزومات بمطبخك .. ويمتاز مندي اللحم بالطعم المتبل الشهي، نظرا لاحتواء المندي على أنواع كثيرة من التوابل.

المكونات

طريقة التحضير

  1. طريقة تحضير الأرز: سخّني السمن في قدر على النار وأضيفي إليه مقدار 3 حبات البصل، قلّبيه لدقائق قليلة حتى يذبل ثمّ أضيفي فصان الثوم المهروس.
  2. عندما يتغيّر لون البصل والثوم، أضيفي كوباً من الماء مع عيدان القرفة، الكمون، أوراق الغار، اللومي، كبش القرنفل، الفلفل الحار الأخضر والهيل، والملح.
  3. قلّبي لـ3 دقائق ثمّ أضيفي الطماطم المهروسة وحرّكي مجدداً.
  4. ضعي الأرز والماء فوق المكونات السابقة.
  5. غلّفي القدر بورقتي قصدير وأحكمي إغلاق أطرافها ثمّ اصنعي بعض الثقوب فيهما باستخدام سكين أو بعود خشبي.
  6. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  7. طريقة تحضير اللحم: تبّلي قطع لحم الغنم بالبصل المفروم والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والزعفران.
  8. اسكبي عصير الليمون فوقها.
  9. ضعي قطع اللحم المتبّل على وجه القدر المغلّف بورقتي القصدير المثقوبتين.
  10. من جديد غلّفي الصينية مع قطع اللحم بورقة قصدير أخرى وأدخليها إلى الفرن لحوالي الساعة والنصف.
  11. أطفئي النار وأزيلي ورقة القصدير العلوية ثمّ أشعلي الفرن من فوق وتابعي طهي اللحم حتى ينضج.
  12. إرفعي اللحم وضعيه جانباً، وتخلّصي من ورق القصدير المتبقي.
  13. حرّكي الأرز بخفّة حتى يتجانس لونه ثمّ ضعيه في طبق التقديم وضعي فوقه قطع اللحم.
  14. قدميه مع صلصة الدقوس

قد يعجبك ايضا

اضف تعليق

Newsletter

اشترك لتلقي تحديثات البريد الإلكتروني على وصفات جديدة.